Gerard Bertrand enthüllte die Geschichte der großen Terroirs in Südfrankreich. Die erste schriftliche Erwähnung der Abtei Saint-Hilaire stammt aus dem Jahr 825. die Abtei liegt in der nähe von Limo und ist berühmt dafür, dass sie die Mönche beherbergte, die das Geheimnis der sprudelnden Weine entdeckten.

Schöne, goldgelbe Farbe. Komplexes, aromatisches Bouquet mit Noten von weissen Blüten, Honig, grünem Apfel und Röstaromen. Knackige, elegante Struktur am Gaumen, wo die feine Textur der Bläschen den Wein natürlich ergänzt.

• serviert bei 10°C
• 12,5% vol
• 75cl